/45
arroz em contentores desembarcados das mais variadas pro-
veniências.
Salientamos que, por diversas vezes, a Indústria alimentar é,
por natureza, um trabalho fisicamente exigente e com diver-
sos perigos associados. Assim, a probabilidade de ocorrência
de acidentes de trabalho e de doenças provocadas pelas más
condições de trabalho podem ter uma prevalência elevada
neste sector. Isto, não só devido às actividades que neste tipo
de indústria se desenvolvem, mas, também, devido aos mate-
riais e equipamentos utilizados.
Deste modo, entende-se que é primordial ter um Serviço de
Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho que verifique, con-
tínua e constantemente, se as condições de trabalho são as
melhores possíveis e garantam a protecção da saúde dos tra-
balhadores.
3.1. CONTAMINANTES PRESENTES NO LOCAL EM
ESTUDO
Nos locais sobre os quais incidiu o estudo, desenvolvem-se
diversas actividades entre as quais se destacam a descarga
de arroz. Salientamos que não só existe a probabilidade de
inalação de poeiras na atmosfera respirável mas, outros riscos
associados a toda a manobra dos camiões e do sistema em
funcionamento para tal. Assim, as funções desempenhadas
pelos trabalhadores que nesta zona laboram podem ser muito
diversas. Neste tipo de trabalhos as actividades desenvolvidas
envolvem acções mecânicas que originam a emissão de par-
tículas orgânicas em suspensão (poeiras de cereais, poeiras
inertes agregadas ao cereal, etc…).
Outro factor importante para esta última situação, é a condi-
ção em que se podem encontrar as máquinas que, muitas ve-
zes, estão necessitadas de reparações ou manutenção ou que
são alvo de alterações estruturais e modificações por parte
dos trabalhadores que lhes retiram algumas peças ou adul-
teram a sua constituição contribuindo para que esta se torne
numa maior fonte ruidosa (por exemplo, o transporte pneu-
mático do cereal), tornando-se uma fonte de ruído importante.
Deste modo, pode deduzir-se que os trabalhadores estão ex-
postos a diversos tipos de agentes contaminantes (físicos e
químicos) que contribuem para ameaçar a sua saúde sendo,
por isso, essencial manter um controlo eficaz dos contaminan-
tes para se evitar o surgimento de problemas. Também, não
devemos descurar o facto da matéria-prima ao ser descarrega-
da conter contaminantes biológicos que, por contacto com a
pele, inalação ou mesmo ingestão inadvertida possam induzir
qualquer dano na saúde do trabalhador.
3.2. ESTUDOS REALIZADOS
Para protecção da saúde dos trabalhadores é necessário an-
tecipar ou reconhecer os possíveis riscos profissionais exis-
tentes no ambiente de trabalho, avaliá-los, caracterizá-los e
finalmente controlá-los.
A higiene industrial pretende que a actividade laboral não
constitua um risco. No entanto, ajuda a desenvolver ao máxi-
mo a capacidade física e mental do trabalhador, garantindo o
seu bem-estar e saúde. Para tal, devem ser analisadas as con-
dições de trabalho dos vários profissionais da empresa, com o
intuito de detectar os possíveis riscos, atentando aos factores
físicos, químicos e biológicos.
Pode definir-se como avaliação o processo de tomada de
decisão cujo resultado é uma opinião acerca do perigo para
a saúde, proveniente de um contaminante industrial que se
produz durante as operações industriais de transformação da
matéria-prima.
Tendo em conta as características da empresa, o meio em que
se insere, as operações/ funções/ trabalhos que nela se efec-
tuam, considera-se que o risco a contaminantes físicos, quími-
cos e biológicos é considerável.
Toda esta problemática deve ser conjuntamente tratada com
os técnicos de Saúde no Trabalho com o intuito de se estabe-
lecer uma estratégia consertada para que a saúde do trabalha-
dor seja assegurada através de práticas de prevenção.
Assim, procedeu-se ao estudo da exposição a poeiras e par-
tículas com o objectivo de averiguar se os níveis de poeiras,
poluentes e partículas na atmosfera respirável de trabalho
cumprem os valores considerados como mínimos admissí-
veis dispostos na norma aplicada.
3.3. O CASO
Perante algumas situações verificadas e observadas em al-
guns locais de trabalho, referidas anteriormente, notou-se
pertinente o desenvolvimento de um estudo de poeiras e par-
