Magazine Risco Zero Nº12

/37 ESTES CONTRIBUEM INDISSOCIAVELMENTE PARA O SURGIMENTO DE ALGUNS RISCOS COMO OS QUE ABAIXO SINALIZAMOS: RISCOS MECÂNICOS • Agarramento, enrolamento e arrastamento na proximidade de máquinas e equipamentos existentes na indústria da restauração e bebidas; • Cortes e golpeamentos; • Esmagamentos por quedas de objetos (por exemplo grades com garrafas, latas com produto, entre outros); • Choques e impactos (por vezes o layout de trabalho é reduzido e/ou sinuoso); • Abrasão ou fricção; • Ejeção de fluídos de elevada pressão; • Projeção de objetos; • Perda de estabilidade (piso por vezes desgastado, gorduroso, estrados em mau estado); • Perfurações, picadelas, etc. RISCOS QUÍMICOS • Poeiras, fumos e neblinas (aerossóis líquidos), muitas vezes por ausência de dispositivos de proteção coletiva nas áreas de elaboração e confeção; • Vapores quentes; • Névoas (partículas finas); • Gases. RISCOS FÍSICOS • Ruído, resultante de várias máquinas e equipamentos a laborarem em simultâneo; • Temperatura excessiva (fogões, fornos, estufas, etc); • Vibrações (principalmente mão – braço, derivado do manuseamento das máquinas e outros utensílios elétricos de trabalho); • Pressões anormais; • Radiações; • Humidade; • Iluminação inadequada, que contribui também para uma diminuição do campo visual e consequentes quedas de nível ou nível diferente). RISCOS BIOLÓGICOS Bactérias, vírus, fungos, parasitas. RISCOS PROVENIENTES DE MÁS POSTURAS • Esforço físico inadequado; • Posturas incorretas; • Levantamento e transporte de cargas de forma inadequada; • Movimentos repetitivos; • Atividades monótonas; • Neste setor da restauração, por exemplo os trabalhadores passam grandes períodos na posição em pé (ortostática) implicando a contração continuada do mesmo grupo de músculos com consequências a nível da coluna e dos membros inferiores e desconforto músculo-esquelético. RISCOS ELÉCTRICOS • Defeito do isolamento das máquinas e equipamentos elétricos; • Incorreto manuseamento das mesmas; • Fios condutores descarnados ou trilhados, deficiente ligação dos equipamentos à terra; • Ausência de manutenção periódica; • Falta de procedimentos de trabalho seguro, sobredimensionamento de várias máquinas em corrente, etc. RISCOSDEORGANIZAÇÃODOTRABALHO • Trabalhos por turnos; • Trabalho noturno; • Trabalho ao fim de semana (colidindo com a vida familiar e desconfortabilizando do ponto de vista psicossocial as relações familiares); • Relacionamento interpessoal e com clientes (situações potenciais de conflitualidade). RISCOS DE INCÊNDIO • Piso escorregadio ou inadequado (as quedas de nível são uma das maiores causas de acidentes neste sector. São causadas, na maioria dos casos, por água derramada, resíduos de alimentos ou gordura no pavimento); • Utilização de materiais cortantes e perfurantes; • Manipulação de materiais quentes e/ou muito frios (câmaras frigorificas); • Manipulação de produtos químicos; • Espaço físico inadequado.